牛骨ラーメンファンに人気のお店、米子市新開にある、麺屋 無双に行ってきました。
無双は国道431号線にありますので、店舗の建物自体はあまり大きくはありませんが、それなりに目立つとは思います。
『麺屋 無双』
〒683-0801 鳥取県米子市新開6丁目3-3
TEL 0859-31-8681
営業時間：AM11:00〜22:00
定休日：水曜日
麺屋 無双の牛骨ラーメンの口コミは多いようでしたので、あえて今回は牛骨ラーメンではなく、動物系と魚介系のダブルスープの『あっさり和風ラーメン』にしてみました。
スープは、古式醤油、塩、味噌があるようでしたが、古式醤油を選択。
追加トッピングで、煮卵をオーダーしました。
この日は雨降りで天候が悪く、お店に入ったのが午後4時過ぎと言うこともあって、店内のお客さんは自分1人という状態でした。
そのため、注文から5分弱くらいでラーメンが運ばれてきました。
追加トッピングの煮卵以外の基本的なトッピングはネギ、もやし、メンマ、チャーシュー、そして海苔になります。
海苔と言えば、ラーメンについては、ある派、なし派が結構ハッキリ分かれる印象がありますが、個人的にはどちらでもOKかと。
アリともナシとも言い難いところ。
あれば食べるし、無くても困らないという感じですが、彩りとしてあってもいいかもしれないと思ってます。
海苔の話はこれくらいにして。
メンマのシャキシャキ具合は好きな感じです。
チャーシューは肩ロースだと思いますが、口の中に入れたらトロける系とは対極の、噛み応えがかなりあるやつでした。
チャーシューについては、もうちょっと柔らか方が嬉しいかも。（個人の感想です）
麺はちぢれの細麺で、喉越し良好。
スープは、あっさり和風という事でしたが、確かに見た目よりもあっさりしている感じで、コッテリスープが苦手な自分としてはありがたい。
動物系と魚介系のダブルスープとの事でしたが、確かなどちらかが強いという事もなく、しかも煮卵をトッピングしたので、スープがマイルドになったというか甘さが増した感じになったので、スープに凄くこだわる方は煮卵は控えた方がいいかも。
とは言っても、煮卵の味が濃い訳ではないので、スープや他の具材の邪魔をする事はないような気がしました。
そういえば、メニューにチャーシュー丼がありましたけど、この歯応えのあるチャーシューを使っているのか気になるので、次回は一緒に頼んでみたいと思います。
簡単ではございますが、米子市新開にある『麺屋 無双』の古式醤油ラーメン（煮卵トッピングあり）の口コミ情報でした！
