米子市、国道431号線にある『麺屋 無双』で牛骨じゃなくて古式醤油ラーメン食べました

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牛骨ラーメンファンに人気のお店、米子市新開にある、麺屋 無双に行ってきました。

無双は国道431号線にありますので、店舗の建物自体はあまり大きくはありませんが、それなりに目立つとは思います。

『麺屋 無双』

〒683-0801 鳥取県米子市新開6丁目3-3
TEL 0859-31-8681
営業時間:AM11:00〜22:00
定休日:水曜日

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麺屋 無双の牛骨ラーメンの口コミは多いようでしたので、あえて今回は牛骨ラーメンではなく、動物系と魚介系のダブルスープの『あっさり和風ラーメン』にしてみました。

スープは、古式醤油、塩、味噌があるようでしたが、古式醤油を選択。

追加トッピングで、煮卵をオーダーしました。

この日は雨降りで天候が悪く、お店に入ったのが午後4時過ぎと言うこともあって、店内のお客さんは自分1人という状態でした。

そのため、注文から5分弱くらいでラーメンが運ばれてきました。

追加トッピングの煮卵以外の基本的なトッピングはネギ、もやし、メンマ、チャーシュー、そして海苔になります。

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海苔と言えば、ラーメンについては、ある派、なし派が結構ハッキリ分かれる印象がありますが、個人的にはどちらでもOKかと。

アリともナシとも言い難いところ。

あれば食べるし、無くても困らないという感じですが、彩りとしてあってもいいかもしれないと思ってます。

海苔の話はこれくらいにして。

メンマのシャキシャキ具合は好きな感じです。

チャーシューは肩ロースだと思いますが、口の中に入れたらトロける系とは対極の、噛み応えがかなりあるやつでした。

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チャーシューについては、もうちょっと柔らか方が嬉しいかも。(個人の感想です)

麺はちぢれの細麺で、喉越し良好。

スープは、あっさり和風という事でしたが、確かに見た目よりもあっさりしている感じで、コッテリスープが苦手な自分としてはありがたい。

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動物系と魚介系のダブルスープとの事でしたが、確かなどちらかが強いという事もなく、しかも煮卵をトッピングしたので、スープがマイルドになったというか甘さが増した感じになったので、スープに凄くこだわる方は煮卵は控えた方がいいかも。

とは言っても、煮卵の味が濃い訳ではないので、スープや他の具材の邪魔をする事はないような気がしました。

そういえば、メニューにチャーシュー丼がありましたけど、この歯応えのあるチャーシューを使っているのか気になるので、次回は一緒に頼んでみたいと思います。

簡単ではございますが、米子市新開にある『麺屋 無双』の古式醤油ラーメン(煮卵トッピングあり)の口コミ情報でした!

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